Sayur Manis Rebung

Sayur bening macam ni kalau di kedah dipanggil sayur manis sebab tambahkan sedikit gula kedalam sayur tu supaya ada sedikit rasa manis dihujung hujung rasa. Sayur yang selalu digunakan ialah rebung segar yang diracik halus, bayam, daun asin-asin dan juga cendawan tiram. Nak campur –campur sekali pun boleh. Resepi ni tak menggunakan minyak langsung dan sesuai untuk yang berdiet.

Sayur Manis Rebung

Rebung jenis kecil diracik halus.

Daun Bayam secukupnya

3-4 biji cilipadi 

3 ulas bawang merah

Sedikit belacan

1 sudu besar gula - ikut nak manis macam mana. Selalunya sayur ni rasa dia manis sikit. Kalau tak suka tak payah letak

Garam  secukup rasa

Cilipadi, bawang dan belacan ditumbuk kasar kasar

Rebung yang diracik hendaklah direbus sehingga lembut, cuba rasa air rebusan kalau pahit buang air tu dan masuk air baru kemudian didihkan semula.

Bila mendidih, masukkan cili padi  dan bawang yang ditumbuk tadi. Masukkan garam dan sedikit gula.

Akhir sekali masukkan bayam dan tunggu sehingga bayam lembut barulah diangkat.

Senangkan!