Tutorial Biskut Coklat Chip Resepi Anna Olson

Hi good morning... pagi ni cuma nak share resepi biskut coklat chips yang mudah ni. Resepi dapat dari Anna Olson di Food Channel.



Chocolate Chip Cookies
Recipe by Anna Olson

Ingredients :
¾ cup unsalted butter, softened
1 cup brown sugar
¼ cup granulated sugar
1 egg
2 teaspoons vanilla extract
2 cups all purpose flour
1 teaspoon baking powder
½ teaspoon salt
1 cup bittersweet chocolate, cut into chunks or chocolate chips

Method :
1. Preheat oven to 190C
2. Cream together butter and sugars until smooth. Add egg and vanilla and blend in.
3. Stir in flour, baking powder and salt. Stir in chocolate chunks.
4. Drop by tablespoons onto a greased baking sheet and bake for 8-10 minutes, until golden brown around the edges.

Saya akan translatekan ke BM resepi simple ni. ;). Kena tengok gambar satu persatu ye.

Dalam mangkuk besar, satukan 3/4 cawan butter yang masih sejuk, 1 cawan gula perang dan 1/4 cawan gula caster. Kalau nak kurang manis, boleh pakai gula perang sepenuhnya. Kacau sehingga butter dan gula sebati.

At this point, pecah telur sebiji. Kacau rata lagi sehingga sebati

Sampai jadi macam ni....

Untuk coklat chips, boleh pakai chocolate chips biasa yang kecil-kecil yang dijual di pasaraya. Saya pakai dark chocolate coins Beryl's ni. Coklat dia tak manis sangat dan sedap. Tapi kena crushkan (atau cincang)  sikit kecik kecik

Dalam adunan butter, telur dan gula tadi, masukkan 2 cawan tepung yang diayak bersama 1 sudu kecil baking powder dan sedikit garam dan kacau rata.

Masukkan coklat

Adunan cookies yang telah siap. Boleh terus bentukkan atau kalau nak lebih sedap dan biskut lebih rapuh boleh sejukkan dulu dalam peti sejuk selama satu jam.

Bentukkan bulat-bulat dan tekan sedikit supaya sedikit leper. 

Bakar pada suhu 180C sehingga biskut agak perang di bahagian tepi.

Note : Buat biskut coklat chip ni kadang-kadang dia tak nak leper cantik macam biskut coklat chip yang kita beli kat kedai. Cara nak dapat biskut yang cantik leper dan flat ialah kita bakar separuh masak, keluarkan dari oven dan tekan biskut tu supaya leper sedikit dan sambung bakar sehingga masak.