Tauhu Sumbat Kuah Kacang

Tauhu sumbat kuah kacang memang antara favourite saya. Ada juga versi dimakan bersama sos. Tapi di utara tauhu sumbat dimakan bersama kuah kacang. Kuah kacang tu kena buat manis sedikit baru sedap dan mesra dengan rasa tauhu yang agak tawar tu. Resepi ni memang sangat mudah. Bahan pun tak lah banyak mana. Boleh la cuba untuk hidangan berbuka nanti ye :D

Curahkan kuah kacang pekat diatas tauhu... 

RESEPI TAUHU SUMBAT DAN KUAH KACANG

BAHAN TAUHU SUMBAT

10 ketul tauhu 

Taugeh - disiram air panas

Sengkuang - dihiris halus memanjang

Lobak Merah - dihiris halus memanjang

BAHAN KUAH KACANG

1 cawan kacang tanah - dikisar halus
1/2 cawan air asam jawa
1 camca teh garam
3 camca besar cili kisar
Sedikit gula melaka atau gula biasa
Sedikit air - ikut kepekatan
Sedikit minyak

Bahan kisar 
15-20 tangkai cili kering yang telah direbus
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
Sedikit udang kering
1 batang serai dipotong nipis

CARA MEMBUAT TAUHU SUMBAT

Tauhu digaul sedikit garam dan kemudian digoreng garing.
Sejukkan dan dibelah dua berbentuk segitiga.

Campur dan gaul bahan inti sayuran. Sumbatkan dalam tauhu.

CARA MEMBUAT  KUAH KACANG 

Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan kisar sehingga wangi.
Masukkan sedikit air dan kacang tanah yang telah dikisar. Masukkan juga gula merah dan air asam jawa. Rasakan garam dan gula serta adjust kepekatan. Masak sehingga pekat dan mendidih serta terbit minyaknya. Sedia dihidang bersama tauhu sumbat

Jangan lupa cuba resepi Tauhu Sumbat Dan Kuah Kacang ni ye. Terima kasih. :)