Nasi Daging Bakar Utara

Salam semua,

Dah lunch ke? Hari ni berkesempatan ke restoren Chenta Mama Daging Bakar di Jalan Sg. Korok Jitra. Kedai ni menyediakan menu simple nasi putih, pelbagai jenis daging, ayam, kambing yang dibakar dan dihidangkan dengan nasi, sup, pelbagai jenis sambal dan kuah cecah beserta ulam ulam kampung. Ringkas sahaja menu tapi cukup menggamit selera.

Just nak share Resepi Daging Bakar Utara yang simple dimana dagingnya direbus terlebih dahulu kemudian barulah diperap dan dibakar. Senang kan..

Resepi Daging Bakar Utara

Bahan-bahan
1 kg daging, direbus empuk bersama halia dan sedikit garam

Bahan kisar untuk perapan
2 batang lengkuas lengkuas
1 batang halia
3-4  ulas bawang besar
5 ulas bawang putih
5 biji buah keras
3 batang kunyit hidup
1 senduk cili kering direbus dan kisar
3 sudu besar sos tiram
sedikit garam dan gula

Cara penydediaan

Daging rebus, ditoskan dan diperap dengan bahan perapan. Boleh potong kecil-kecil daging tu jika suka.

bakar sekejap sehingga bahagian luar sedikit garing. Jangan terlalu lama kerana daging telah lembut semasa direbus. Boleh bakar pakai kuali ajaib atau pakai kuali non stik. Letak sedikit minyak.

Hidangkan bersama nasi putih dan air asam atau sambal kicap.