Just a quick update. Jangan tak tahu, ada orang tak tahu nak masak Sambal Tumis Telur yang sedap dan cukup dengan rasanya. Untuk sambal telur ni, teknik dan resepi yang betul tu penting sebab kita guna telur rebus yang tak ada rasa apa, tak seperti udang dan sotong yang memberi rasa sedap kepada kuah sambal tu.
Untuk sambal telur ni Kekny hidangkan dengan nasi lemak dan ikan talang masin. Orang utara nasi lemak depa memang kau makan lah dengan lauk apa pun, tak apa boleh saja hehehe..
Untuk resepi nasi lemak boleh ke entri berikut
Nasi Lemak
Nasi Lemak Kuning
Nasi Lemak Ayam Percik
Nasi Lemak Sambal Sotong
Resepi Sambal Telur Mudah
Bahan-bahan
10 biji telur rebus
5 ulas bawang merah dihiris
1 sudu teh pes asam jawa. Bancuh sikit dengan air
2-3 sudu besar gula
Garam secukup rasa
Bahan kisar
1 cawan cili kering potong pendek, yang telah direbus lembut, buang biji sekali
2 ulas bawang besar
8 ulas bawang putih
1 sudu besar udang kering
Cara penyediaan
Panaskan minyak, tumis bawang merah.
Masukkan bahan kisar. Tumis sampai cili tu garing dan pecah minyak.
Masukkan asam jawa, air secukupnya, garam, gula secukup rasa. Masak lagi lama lama dan perlahankan api sampai lah cili tu pekat dan merah terang.
Akhir sekali masukkan telur rebus dan siap. Boleh tambah bawang besar potong jika suka
6 Comments
Sedapnya... bila lah nak dapat rasa kakny masak ne
ReplyDeletesedapnya. Betul tu eny, tak kena teknik memang tak sedap sambal telur.
ReplyDeletehai kak eny! miss u much! terlior aih tgk sambal telur kak eny ! hehe
ReplyDeletesedapnya, namapak macam menu biasa tapi kalau x ikut resepi yang betul, x menjadi juga, serius nampak macam sedap, dah terliur ni.. terus berbunyi2 perut akak..
ReplyDeleteLapaq rasa walaupun baru lepas makan :D
ReplyDeleteSedapnya.. mama suka dua2 jenis sambal telur Sama Ada Hancur atau sebus mmg la sedap sgt
ReplyDelete