Kek Mentega Belang Pandan Dan Coklat

Kek mentega tapi ada rasa pandan dan coklat. Sedap ke tak? Hehehe... cubalah kalau nak rasa.
Actually resepi ni cuma untuk kek mentega pandan, tetapi sebab ada banyak koko powder kat dapur tak berusik, maka saya masukkan sekali dan jadi macam kek belang. Kena bahagikan adunan kepada dua lah. Macam buat kek marble je kan...

Sorry busy tak dapat nak taip banyak kat sini sebab busy dengan kerja. Ni pun resepi dah lama buat, baru teringat nak share :D

RESEPI KEK MENTEGA PANDAN 

Sumber : Kak Azlita Masam Manis

Bahan-bahan :
270 gm mentega
230 gm gula kastor
5 biji telur
60 gm santan
1 sudu besar pes pandan
1 sudu teh pewarna hijau epal
240 gm tepung naik sendiri
30 gm kelapa parut kering - saya tak pakai
1/2 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh esen vanilla

Cara :
Sediakan loyang 9 inc
Sapukan sedikit mentega pada loyang dan alas dasar loyang dengan kertas kek
Panaskan oven pada suhu 170C
Pukul mentega dan gula kastor hingga sebati dan berkrim
Masukkan telur satu persatu dan teruskan memukul
Kemudian masukkan  esen vanilla, kelapa parut , pes pandan dan pewarna hijau
Masukkan tepung naik sendiri berselang seli dengan santan
Tuangkan adunan ke dalam loyang 9 inc dan bakar pada suhu 170C selama 1 jam atau sehingga kek dimasak sempurna
Kalau nak buat belang, jangan masukkan dulu pewarna dan perasa pandan. Adunkan kek terlebih dahulu, kemudian bahagi dua adunan, satu diwarnakan hijau dan masuk pes pandan dan satu bahagian lagi dimasukkan serbuk koko. Masa nak masukkan dalam acuan tu, masukkan sesenduk demi sesenduk berselang seli. :)