Daging Tumis Pedas Tomyam

Hai semua,

Di Kedah cuaca hujan lebat dah 2 hari. Alhamdulillah sejuk je rasanya disamping dapat membersihkan udara yang tak berapa elok kualitinya sekarang ni.

 

 Saya nak share satu resepi paling mudah untuk ibu bekerja yang mungkin tak sempat nak memasak lepas balik kerja. Bahannya pun tak banyak. Tetapi sangat sedap dan pasti disukai suami dan anak-anak. 

Resepi ni menggunakan pes tomyam, sos cili, bawang besar dan sedikit sayuran jika suka. Tak payah potong bawang semua, sebab pes tomyam memang dah cukup dengan semua bahan didalamnya. Nak buat style paprik, letak pucuk jagung, kacang panjang dan lobak merah pun boleh. Nak lebih sedap, letak bunga kobis, brokoli dan sebagainya. Jadi satu hidangan ni sahaja dan cukup lengkap untuk hidangan kita. Tak perlu nak masak banyak jenis lauk dah. Sayur tu boleh dipelbagaikan. Cuma kalau nak tambah pembuka selera seperti ikan masin goreng, digandingkan dengan lauk ni cukup sesuai.

 

Saya amat berharap, walaupun sibuk mana kita bekerja, cubalah memasak untuk anak-anak dan keluarga.  Saya sebolehnya akan cuba kongsikan resepi dan tips mudah untuk ibu bekerja dimasa akan datang.

Ok jom tengok resepi Daging Tumis Pedas Tomyam yang mudah ni..

Resepi Daging Tumis Pedas Tomyam

Bahan-bahan
1 kg daging
3 sudu besar pes tom yam dalam botol
5 sudu besar sos cili
2 ulas bawang besar dibelah tebal
1 biji capsicum dipotong dadu
1 cawan sayur kacang pis muda
2 sudu besar minyak
3 sudu besar susu sejat (boleh juga pakai santan)
3 helai daun limau purut

Cara penyediaan
Panaskan minyak dan masukkan pes tomyam.

Masukkan daging. Tambah sedikit air. Masak sehingga daging lembut dan sedikit kering airnya. Jika masih belum empuk, tambah air lagi dan masak lagi sambil menutup kuali supaya daging cepat masaknya.

Bila kuah sedikit kering, masukkan sos cili. Sesuaikan rasa garam dan gula. Saya tak ada tambah sebab dah cukup rasa dalam pes tomyam dan sos cili tu.

Masukkan susu sejat. Tujuan susu sejat ni untuk memberi rasa kuah balance dengan rasa tomyam yang masam dan pedas tu. Masukkan juga daun limau purut.

Masukkan bawang besar, capsicum dan kacang pis. Kacau rata sehingga sayuran lembut dan bolehlah dihidangkan.