Bubur Gandum Jagung

Hai semua

Kalau ditanya apakah bubur kegemaran saya, semestilah bubur gandum dan jagung ni. Gandingan gandum dan jagung yang lemak manis memang sedap sekali. Gandum biji tu boleh beli di pasaraya bahagian bijirin. Rupanya seakan barli tapi lebih gelap. Kena rendam seketika dan kemudian direbus sehingga kembang. Barulah sedap dibuat bubur. Jagung pulak kalau boleh pakai yang segar, jangan pakai jagung tin. Leraikan isi jagung dengan pisau dan sedia dicampur kedalam bubur. Ok jom tengok resepi mudah ni...

Resepi Bubur Gandum Jagung

Bahan-bahan
1 tin jagung manis

¾ cawan gandum cuci bersih, direbus sehingga kembang dan lembut (air rebusan tu jangan buang, biar je)
¾ cawan gula pasir - ikut nak manis mana ye
2 cawan air
1 sudu kecil garam
2 cawan santan pekat
1 cawan susu sejat
1 sudu besar sagu kecil
2 helai daun pandan, disimpul

Cara penyediaan
1. Rebus gandum dengan air sampai kembang dan lembut. Masukkan sagu rebus lagi sampai sagu tu lembut
2. Dah kembang, terus masukkan daun pandan, gula putih dan garam dalam periuk tu. Masak seketika. Sampai gula larut.
3. Kemudian masukkan isi jagung, diikuti dengan santan. Masak sehingga kuah mendidih, kacau dan tutup api. Sedia dihidangkan.

Kalau pekat tambah air ye. Gandum tu selalunya akan mengembang lagi.