Nasi Maghlubah Sedap Ni Semua Kena Cuba

Nasi Maghlubah atau Nasi Arab Terbalik (upside down) ialah satu jenis antara ribuan resepi arab yang kini ramai dah tahu cara dan resepinya. Mulanya saya agak ragu nak buat nasi ni tapi selepas mencubanya ternyata ini lah nasi arab paling sedap pernah saya makan. 

Apa yang buatkan Nasi Maghlubah ini sangat sedap ialah penggunaan sayur yang dicampurkan dalam nasi. Ianya memberi rasa manis turun dari sayur masuk ke dalam nasi. 

 

Boleh tengok cara masak dengan lebih details kat video di You Tube Eny Abdullah seperti kat bawah. Jangan lupa subscribe ya! 

RESEPI NASI MAGHLUBAH

Bahan-bahan Resepi Nasi Maghlubah

3 cup beras basmathi - cuci rendam 5 minit, tapiskan airnya
2 kg tulang atau daging, direbus sampai lembut

Bahan rempah tumis Nasi Maghlubah

3 sudu besar rempah nasi arab - apa sahaja boleh dibeli di pasaraya. Boleh juga pakai rempah biryani.
1 batang kulit kayu manis
2 bunga lawang
5 buah pelaga
Sedikit jintan manis dan jintan putih
Daun salam
3 1/2 cups Air rebusan daging atau tulang ( ikut sukatan beras)

Bahan sayur  Resepi Nasi Maqlubah ni( potong Dan goreng sekejap

Terung
Kentang
Lobak Merah
Bunga kobis
Bawang besar hiris nipis
Bawang putih ( tak perlu hiris)

Bahan Resepi sos Nasi Arab 

1 biji tomato
5 biji Cili.merah
8 biji Cili Padi
1 ulas bawang besar
3 ulas bawang
1 inci halia
Segenggam daun ketumbar
1 biji lemon perah ambil jus
Garam dam gula

Bahan salad Nasi Arab

Timun buang empulur Dan potong dadu kecik
Tomato dipotonng dadu kecil
Bawang besar dipotong dadu kecil
Jus lemon
Sedikit daun ketumbar
Gula garam secukupya